どうも、ナルアキと申します。
2026年の防災週間で、防災備蓄について調べ直しました。
備蓄食がバラエティ豊かで、気になる商品を調べました。
その上で、私が購入候補にした備蓄食をまとめました。
ちなみに、調べていく中で気になった商品のまとめ記事はコチラ。
【防災備蓄】バラエティ豊かな備蓄食の世界！
この記事では、添加物の視点から安心して選べる備蓄食を知ることができます。
気になった物を試して、美味しかったら備蓄食に追加しましょう。
目次 非表示
簡単な成分早見表
| 区分 | 対象成分・基準 | 判定・理由 |
| 絶対NG | 人工甘味料（スクラロース/アセスルファムK/アスパルテーム） | 完全に排除（買わない） |
| 要警戒 | 果糖ぶどう糖液糖、精製ビタミンC/E、亜硫酸塩、たん白加水分解物、植物油脂、リン酸塩、カラメル色素、pH調整剤、BPA加工缶 | 可能な限り避ける |
| 体質考慮 | 小麦（週2回程度に制限） 乳製品（嗜好品・少量） | 個人の体質により調整 |
| 許容（OK） | アミノ酸等（自然由来一次抽出）、ステビア/ラカント（砂糖優先）、海外産原料（スープ等一部） | 選択肢確保のため許容 |
以下、詳しい解説です。
成分の解説が不要な方は、次の項目の安心できる備蓄食に飛んでください。
まず私の体質の話をします。
小麦主体で食事をすると肌が荒れます。
その為、週に2回くらいに抑えたいと考えています。
乳糖不耐症です。
少量なら許容できるので、乳製品は嗜好品としています。
チーズは大丈夫っぽいです。
次に、一般的に体に悪い成分についてです。
ちなみに、アミノ酸等のうま味調味料はセーフ判定にしています。
理由としては、抽出はしているが自然由来で一時抽出だからです。
スクラロース・アセスルファムK（カリウム）・アステルパーム。
この三大人工甘味料はNGです。
絶対に買わないレベル。
ソルビトールでさえ腸炎を増悪させる可能性が示されています。
人工甘味料が腸炎を悪化させる仕組みを解明
ステビアやラカントはセーフ判定です。
ただし、甘いものを食べるなら、普通に天然の砂糖を使われている方を選びます。
排除対象ではないないが、積極的に選ぶわけでもないという位置付けです。
ビタミンCやビタミンEを代表とする防腐剤は、可能な限り避けます。
精製されたビタミンCは、他の成分との結合で健康を害する可能性を示唆する研究があります。
精製されたビタミンEは、基準値内でも健康に害を与える懸念が指摘されています。
また、亜硫酸塩も可能な限り避ける対象です。
絶対排除したい糖類。
トウモロコシ等のデンプンから、化学的に作られた異性化糖。
甘いものを飲むにしても、天然の砂糖やはちみつの物を選びます。
人工甘味料がSSSだとしたら、果糖ぶどう糖液糖はS。
たまーになら、しょうがないから許容することもあります。
お土産で貰ったお菓子の感想を伝えたい時や、気にせず外食をする時など。
・たん白加水分解物
・植物油脂（マーガリン・ショートニング）
・リン酸塩（Na）
・カラメル色素（特にカラメルⅢ・Ⅳ）
・pH調整剤
だいたい海外だと規制対象になっている成分。
日本はゆるゆるなので自衛しましょう。
BPAフリーを選ぶ。
樹脂製の内部加工で、油分や酸で溶ける報告があります。
また、健康被害も報告されています。
BPSもおそらくダメ。こちらは研究段階。
現実的には無理なので、BPAの基準が法律ではなくガイドラインに準じているものを選ぶ。
国産ではないので、よく読む対象。
ちなみに、外国で作ってパッケージ化までしてくれたほうが、輸送上のリスクが減ります。
何日も海の上を運搬するので、防腐剤やカビの心配が発生します。
海外輸入の小麦を原料にして、国内で製造は評価として微妙な商品です。
この考えで言うと、外国産をその国で加工してから、パッケージの状態で輸入している商品のほうが安全度が高いです。
例：ケンミンの米麺やいなばのカレー系の缶詰 等
・私の体質
・警戒している物
・OK判定にしている物
以上を踏まえて、安心して購入できる備蓄食をご紹介します。
そこそこ警戒をしている方だと思います。
あまり添加物等を気にしない方も、この記事の備蓄食なら緊急時に胃腸を労れるかな？
程度で参考にしていだける内容です。
尾西のアルファ化米に関しては、上記写真の白米・わかめごはん・赤飯が安心なラインナップでした。
また、どのメーカーも白米は添加物がないので、安心して購入できます。
※私が調べた範囲での話です。原材料をきちんと確認しましょう。
希望食品が国産の材料を積極的に使って、無添加でラインナップが揃っているという2点でオススメです。
アルファ化米（ひじきご飯）
原材料名
うるち米（国産）、にんじん、れんこん水煮、食塩、ごぼう、乾燥ひじき、砂糖、しいたけ、かつおだし、冷凍ほたて貝ひも、穀物酢、こんぶだし、しょうが、植物油脂アルファ化米（五目ご飯）
原材料名
うるち米（国産）、にんじん、ごぼう、こんにゃく、しいたけ、たけのこ水煮、食塩、冷凍ほたて貝ひも、砂糖、かつおだし、こんぶだし、しょうが、植物油脂／水酸化Caアルファ化米（菜飯）
原材料名
うるち米（国産）、こまつな、食塩、こんぶだし、かつおだしアルファ化米（わかめご飯）
原材料名
うるち米（国産）、食塩、乾燥わかめ、こんぶだし、かつおだしアルファ化米（カレーご飯）
原材料名
うるち米（国産）、コーン、にんじん、たまねぎ、食塩、砂糖、こんぶだし、カレー粉、かつおだし、塩麹、ココナッツミルク、果実酢、クミン、コリアンダー、シナモン、うこん、にんにく、しょうが、食物油脂、ローレルアルファ化米（ガーリックトマトご飯）
原材料名
うるち米(国産)、トマト、たまねぎ、にんじん、食塩、コーン、にんにく、パプリカ、こんぶだし、純米酒、かつおだし、果実酢、植物油脂アルファ化米（白飯）
原材料名
うるち米（国産）アルファ化米（玄米ご飯）
原材料名
うるち米（国産）アルファ化米（白粥）
原材料名
うるち米（国産）アルファ化米（梅粥）
希望食品のWebページの商品ページより
原材料名
うるち米（国産）、うめ漬け、しそ塩漬け
＼ 安心のアルファ化米 ／
アイリスプラザの商品ページ
より引用長期備蓄のお餅もあります。
お正月用に消費しつつ、年単位でのローリングストックにしてもいいかもしれませんね。
原材料はシンプルに水稲もち米（国産）のみです。
無添加で北海道産の小麦を使用。
味付きのパンもラインナップがあり、それらも安心して購入ができます。
使っている素材に賛否のあるものを使用しておらず、天然の素材にこだわって製品作りをしているのが伝わってきます。
備蓄食と言わず、日常での採用を検討したいレベルの品質です。
残念ながら小麦なので、数としては少なめの採用です。
パン好きなのに小麦ダメっぽいから、悲しいです。
日本の美味しい食事が怖い。
カップ入り
抹茶クロレラ&あずき
原材料
国産小麦、あずき（北海道産）、含みつ糖、小麦たん白、パン酵母、胡麻油、小麦ファイバー、抹茶（京都宇治産）、クロレラ（筑後産）、食塩黒糖レーズン&焦がしアーモンド
原材料
国産小麦、黒糖、焦がしアーモンド、レーズン、小麦たん白、パン酵母、胡麻油、小麦ファイバー、食塩スパイスカレー&完熟トマト
原材料
国産小麦、含みつ糖、トマト、小麦たん白、カレー粉、パン酵母、野菜パウダー（パンプキン、れんこんごぼう、キャロット、ビーツ）、胡麻油、小麦ファイバー、食塩プレーン
原材料
国産小麦、含みつ糖、小麦たん白、パン酵母、胡麻油、小麦ファイバー、食塩まるまる
プレーン
原材料
小麦粉（小麦(北海道産)）、含みつ糖、小麦たん白、パン酵母、ごま油、小麦ファイバー、食塩、（一部に小麦、ごまを含む）あずき
原材料
小麦粉（小麦(北海道産)）、あずき（北海道産）、含みつ糖、小麦たん白、パン酵母、ごま油、小麦ファイバー、食塩、（一部に小麦、ごまを含む）くるみ
原材料
小麦粉（小麦(北海道産)）、くるみ、含みつ糖、小麦たん白、パン酵母、ごま油、小麦ファイバー、食塩、（一部に小麦、ごまを含む）チョコチップ
原材料
小麦粉（小麦(北海道産)）、含みつ糖、有機チョコレート（有機カカオマス、有機アガベシュガー、有機ココアバター、有機ココアパウダー）小麦たん白、ごま油、小麦ファイバー、パン酵母、食塩、（一部に小麦、ごまを含む）Vエイドラスク
ヴィーガンチョコラスク
原材料
チョコレート（国内製造）（カカオ油脂、てんさい糖、カカオマス）、ココナッツオイル、オーツ麦パウダー、食パン（小麦粉、含みつ糖、胡麻油、パン酵母、食塩）、（一部に小麦、ごまを含む）ヴィーガンチョコラスク(いちご)
公式Webページより引用
原材料
いちごチョコレート（国内製造）（カカオ油脂、ココナッツオイル、てんさい糖、オーツ麦パウダー、いちご粉末）、食パン（小麦粉、含みつ糖、胡麻油、パン酵母、食塩）、（一部に小麦、ごまを含む）
楽天市場の商品ページより引用
原材料がさつまいも（国産紅はるか）だけのシンプルな食品です。
胃腸を整える効果も期待できるので、健康的なスイーツ枠としてオススメです。
楽天の商品ページより引用
スープならカゴメの野菜たっぷりスープがオススメです。
添加物に関して安心です。
野菜たっぷりトマトのスープ 160g
原材料名
野菜（たまねぎ（輸入又は国産）、じゃがいも、にんじん、セロリ）、トマトペースト、白いんげん豆、グリルズッキーニ、スペルト小麦、チキンガラスープ、大麦、チキンエキス、大豆油、赤ピーマンペースト、チキンブイヨン、ガーリックピューレー、食塩、酵母エキス、パセリ濃縮液、香辛料、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）野菜たっぷりカボチャのスープ 160g
原材料名
野菜（たまねぎ（輸入又は国産）、かぼちゃ、にんじん、じゃがいも、セロリ）、かぼちゃピューレー、赤いんげん豆、大麦、スペルト小麦、チキンガラスープ、チキンエキス、チキンブイヨン、大豆油、トマトペースト、ガーリックピューレー、食塩、酵母エキス、パセリ濃縮液、香辛料、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）野菜たっぷり豆のスープ 160g
原材料名
野菜（たまねぎ、ピーマン、にんじん、じゃがいも、セロリ、グリーンピース）、白いんげん豆ピューレー（国内製造）、白いんげん豆、ひよこ豆、赤いんげん豆、レンズ豆、牛乳、チキンガラスープ、スペルト小麦、チキンエキス、チキンブイヨン、大豆油、食塩、ガーリックピューレー、パセリ濃縮液、酵母エキス、香辛料、（一部に小麦・乳成分・大豆・鶏肉・豚肉・ゼラチンを含む）野菜たっぷりきのこのスープ 160g
公式Webページより引用
原材料名
野菜（たまねぎ（輸入又は国産）、マッシュルーム、ひらたけ、エリンギ、ピーマン、セロリ）、大麦、スペルト小麦、しょうゆ、しいたけエキスパウダー、オニオンソテー、大豆油、コーンスターチ、ごぼうピューレー、本みりん、キャベツ濃縮液、ドライトマト、食塩、ガーリックピューレー、チキンブイヨン、酵母エキス、マッシュルームエキス、香辛料、パセリ濃縮液、（一部に小麦・大豆・鶏肉を含む）
日本の最強の備蓄食。
伝統の塩と紫蘇を使った梅干しは、半永久的に持ちます。（保存状態による）
画像の商品は福梅本舗の災害時備蓄用 白干梅 750g×4パック（3kg）です。
日本人にあった備蓄食としてオススメです。
楽天市場の商品ページより引用
どの味付けでも添加物を使用していないので、安心の鯖缶です。
また、缶詰の塗装的な意味で安心感のある缶詰です。
法律よりもガイドラインを守っているので、セーフ判定です。
そもそもで、BPAフリーの缶詰は高額な物が多いんですよね。
公式Webページより引用
- 缶の内面に使用している塗装剤の環境ホルモンが心配です。
- 缶の内面には、缶詰の内容物と缶自体の保護を目的として、塗装をしています。
この塗装から、環境ホルモンとしての疑いがある物質「ビスフェノールA（BPA）」が検出されることが指摘されています。お客様の不安を解消するため、製缶会社においては内面被覆技術（PETラミネート）の採用やBPA低減に積極的な取り組みを行っています。食品衛生法の規格においては、BPAの溶出試験規格を2.5ppm以下と制限しているところ、当社の缶詰製品は溶出濃度が0.01ppm以下となっております。こちらの基準は日本製缶協会のガイドラインに準ずるものとなっております。
水煮・旨煮・味噌煮が無添加の商品です。
煮付やバジルなどの濃い味付けは、添加物が入っています。
さばの旨煮
原材料名
さば（北海道）、砂糖、醤油、水飴、味醂、昆布エキス、食塩、（一部に小麦・さば・大豆を含む）さばの味噌煮
原材料名
さば（北海道）、砂糖、味噌、味醂、（一部にさば・大豆を含む）さばの水煮
原材料名 さば（北海道）、食塩、（一部にさばを含む）ほたてバター醤油
原材料名
ほたて（北海道）、蛋白加水分解物、米発酵調味料、還元水飴、醤油、マーガリン、食塩、ソテーオニオン、魚醤、バター、チーズ、寒天／増粘剤（加工デンプン）、カラメル色素、香料、アナトー色素、（一部に小麦・乳成分・大豆を含む）ほたてのバジル
原材料名
ほたて（北海道）、食用なたね油、植物油脂、香味食用油、食塩、チキンコンソメ、ガーリック、こしょう、レッドベルペパー、バジル、パセリ、オレガノ／調味料（アミノ酸等）、乳化剤、香料、着色料（ニンジンカロチン、パプリカ色素）、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉・ごまを含む）
ご自分の基準に合わせて選んでください。
種類が多すぎるので、簡単に説明すると国産の果物と『砂糖 ／ クエン酸、酸化防止剤(ビタミンC)』の組み合わせです。
柑橘類とパイナップルは、ビタミンCの添加がありません。
必要最低限の添加物で、国産の缶詰を製造しています。
安心の国産、低添加物のフルーツ缶ならにっぽんの果実シリーズがオススメです。
楽天市場の商品ページより引用
マーガリンやショートニングは賛否があります。
変な添加物を使用しておらず、国産の米を使用しているのであり判定にしました。
個人的には、少量の備蓄として選択肢に入れています。
■原材料
■いちご味 米粉（新潟県産）、マーガリン、コーンフラワー、砂糖、ライスショートニング（米油）、ストロベリーペースト、コーンスターチ ／ 香料
■ココナッツ風味 米粉（米（国産））、ショートニング、加糖ココナッツピューレ、砂糖、ひよこ豆パウダー、ココナッツオイル、発酵調味料（米、食塩）■アレルギー物質について
いちご味：アレルギー物質（特定原材料等）28品目を使用しておりません。ナッツ類は使用しておりません。
ココナッツ風味：アレルギー物質（特定原材料等）28品目を使用しておりません。■賞味期限
楽天市場の商品ページより引用
製造日より5年
定番のえいようかんも無添加・低添加（チョコ）の商品です。
チョコの方もそれほど気にする成分は添加されていません。
安心して備蓄できる日本の和菓子です。
あんこが好きな方にオススメです。
えいようかん
原材料名
砂糖（国内製造）、生あん（小豆）、水あめ、寒天チョコえいようかん
公式Webページの商品ページより引用
原材料名
砂糖（国内製造）、生あん（いんげん豆）、カカオマス、水あめ、ココアバター、寒天／乳酸Ca、香料
楽天市場の商品ページより引用
添加されているのがアミノ酸等だけです。
おせんべいのお菓子を備蓄したい方にオススメです。
原材料名
公式Webページの商品ページより引用
もち米（北陸産）、植物油脂、昆布（日高昆布）、食塩（鳴門の焼塩）／調味料（アミノ酸等）
アレルギー表示 卵・乳成分・小麦・えび・かにを含む製品と共通の設備で製造しています。
添加物や原材料の視点から安心して選べるオススメの備蓄食をご紹介しました。
非常時を想定するからこそ、体質に合ったものや余計な添加物の少ない食べ物を選ぶことで、胃腸の不調やストレスを減らす必要があります。
- 自分の体質や警戒基準（添加物・原材料）に合わせて選ぶ
- まずは日常で1つ試してみて、味や体に合うか確認する
- 「普段食べても美味しい」と思えるものをローリングストックにする
気になる商品があれば、是非とも試してみてくださいね。
自分にぴったりの安心できる備蓄食を揃えて、無理のない防災対策を進めていきましょう！
この記事が参考になれば嬉しいです。
オススメの安心な備蓄食があれば、コメントで教えてください！
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